Торта парфе с праскови, сладко от боровинки и шоколад

Много сполучлива комбинация от вкусове, дори за онези, които не са любители на плодовите торти🙂. Лека торта и едновременно с това наситени вкусове на плодове, шоколад и лек сметанов крем.

Необходими продукти:

За блата:

2 яйца

60 гр. брашно

30 гр. захар

ванилия

сок от компот от праскови

За сметановото парфе:

1 кофичка заквасена сметана

100 гр. течна подсладена сметана

1 пакетче желатин

За шоколадовата заливка:

100 гр. натурален шоколад

100 гр. течна подсладена сметана

20 гр. масло

За покритие върху блата:

праскови от компот

8 супени лъжици сладко от боровинки

Дозата е за малка торта – диаметър около 20 см.

Блатът е един и е обикновен пандишпанов. Разбивате яйцата на водна баня със захарта докато се затоплят леко, а след това добавяте с внимателно бъркане брашното и ванилията. Печете на 175С около 20 минути.

Парфето се приготвя като се смесва заквасената сметана с разбитата на сняг течна сметана е се прибавя предварително разтвореното във вода пакетче желатин.

Заливката е ганаш. Разтопявате шоколада в добре загрятата течна сметана и прибавяте маслото. Бъркате докато сместа стане лъскава и гладка (това се прави не на котлона).

Подреждането е по ваш вкус. Аз сложих по ръба на блата прасковите така, че да се вижда издутата им част отвън, а вътрешната част на блата покрих със сладкото от боровинки. Отгоре залях със сметановото парфе. Това се прави във формата за торта. След като парфето стегна, покрих с ганаша. Украсих с цвете от разтопен цветен шоколад.

Добър апетит!

2 thoughts on “Торта парфе с праскови, сладко от боровинки и шоколад

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s