Печено пиле с картофи

Понеже вчера беше Петровден и моя милост като една Павлина, която е кръстена на баба си Павлина и баба си Петрана🙂 има съвсем истински имен ден, реших да направя печено пиле с картофи. Защото традицията повелява на Петровден да се яде пиле (по принцип се яде петел, ама…).

Вероятно всяко домакинство си има собствена рецепта за печено пиле. Вариациите са много. Дори аз го правя в няколко различни варианта. Този път го направих по възможно най-семплия начин. Но стана мнооого вкусно.

Необходими продукти:

1 пиле

2-3 кг. картофи (количеството зависи от големината на тавата и от броя хора, които искате да нахраните)

сол

черен пипер

червен пипер

кубче пилешки бульон

мазнина (масло или олио – може и двете)

Намажете пилето с мазнина, натъркайте го със сол, червен и черен пипер и го сложете в тавата. На дъното сипете малко вода. Печете около 30 минути, след което прибавете едро нарязаните картофи, скилидките чесън, нарязано масло (или добавете олио), сол, кубчето бульон и още малко вода. Внимавайте със солта, защото сухите бульони също са солени. Ако картофите са пресни, може да не ги белите – само ги измийте. У нас много харесват запечените им корички.  Може да поливате пилето със соса от тавата от време на време, за да не загори. Печете до готовност на картофите. През това време пилето ще е готово. По желание към края на печенето може да прибавите към картофите малко заквасена сметана или прясно мляко – образуват хубав плътен сос към ястието. Подправките също могат да се използват в различни варианти. Правила съм пилето с къри, с магданоз, с копър. Въпрос на вкус.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s